Pulpe de tomates 57%, légumes (courgettes 8%, poivrons 8%, aubergines 8%, oignons 8%), huile d’olive, sel, jus de citron, sucre, arômes naturels. Peut contenir des traces d'oeuf, celeri, poisson.
Sans gluten.
Pulpe de tomates 57%, légumes (courgettes 8%, poivrons 8%, aubergines 8%, oignons 8%), huile d’olive, sel, jus de citron, sucre, arômes naturels. Peut contenir des traces d'oeuf, celeri, poisson.
Sans gluten.
À savourer aussi avec les yeux, cette ratatouille riche en couleurs est préparée selon la recette traditionnelle ligure.
ASPECT ET COULEUR : la richesse et la particularité de la recette sautent aux yeux avec toutes ses couleurs très variées, où l'on retrouve les légumes mélangés et notre pulpe de tomate qui les rend plus onctueux.
CONSISTANCE : la recette se reconnaît par ses morceaux de légumes, beaux à voir, compacts au goût, et grâce à la cuisson à point, croquants.
ODEUR : intense, enivrante, qui a du caractère. Les arômes typiques des différents légumes séduisent le nez.
SAVEUR : c'est un plat très savoureux, riche en goût, et agréable, qui laisse en bouche une sensation satisfaisante. Tous les légumes, chacun avec son propre goût, et la douceur de la pulpe de tomates s'intègrent merveilleusement bien et créent une harmonie parfaite.
Le pot en verre permet une conservation optimale des qualités organoleptiques de notre ratatouille et aussi de séduire le regard en révélant la couleur vive des légumes, qui la rend séduisante au premier coup d'œil.
L'origine de la dénomination Ratatouille est incertaine, mais selon certains, elle dériverait de « ravatto », c'est-à-dire « chose de peu d'importance » en patois ligure. Cela définit une préparation à base de légumes, initialement estivale, et consommée principalement par les paysans. Aujourd'hui, grâce à la richesse de ses saveurs, mais aussi à sa simplicité et à son authenticité, la ratatouille s'est affirmée et est devenue un plat polyvalent à consommer en toutes occasions.
Excellente chaude ou froide, vous pouvez déguster notre ratatouille comme accompagnement d'un plat unique coloré ou comme ingrédient pour vos recettes.
Selon l'inspiration
Essayez-la dans de délicieuses recettes :
- comme base pour des œufs au plat
- pour garnir une omelette originale
- pour préparer des bruschette appétissantes
- comme garniture pour des paupiettes savoureuses.
