Sélection de Risottos – Safran et Artichauts

Deux recettes qui interprètent le risotto italien avec chacune leur personnalité, réunies par la qualité du riz Carnaroli et par un équilibre de saveurs qui sublime chaque ingrédient.

Risotto au Safran

Sa couleur naturellement dorée annonce une saveur intense et harmonieuse, enrichie par les délicates notes aromatiques du safran qui se marient parfaitement au riz Carnaroli. Le résultat est un risotto généreux, élégant et délicatement enveloppant.

Risotto aux Artichauts

Les notes douces et végétales des cœurs d'artichauts italiens rencontrent le riz Carnaroli dans une recette délicate et équilibrée. Il en résulte un risotto élégant, à la texture crémeuse, dans lequel les morceaux d'artichauts sont agréablement perceptibles à la dégustation.

Cette sélection rend hommage à l'une des préparations les plus emblématiques de la cuisine italienne : le risotto.

D'un côté, le charme intemporel du safran, épice précieuse qui sublime depuis des siècles les recettes de la tradition italienne. De l'autre, les artichauts italiens, incontournables de la gastronomie méditerranéenne grâce à leur saveur délicate et raffinée.

Prêt en quelques minutes.

À la poêle (15 à 17 minutes)

Portez environ 1 litre d'eau à ébullition. Versez le contenu du sachet dans une grande poêle et ajoutez progressivement l'eau bouillante au fur et à mesure de son absorption pendant la cuisson.

Au micro-ondes (20 minutes – 650 W)

Versez 0,8 litre d'eau et le contenu du sachet dans un plat adapté au micro-ondes, puis faites cuire selon le temps et la puissance indiqués.

Pour les deux modes de préparation, nous vous conseillons de goûter le risotto pendant la cuisson afin d'obtenir la texture souhaitée.