Sélection de Risottos – Cèpes et Artichauts

Deux recettes qui interprètent le risotto italien avec chacune leur personnalité, réunies par la qualité du riz Carnaroli et par un équilibre de saveurs qui sublime chaque ingrédient.

Risotto aux Cèpes

Les cèpes offrent au risotto un profil aromatique riche et enveloppant, avec une saveur généreuse et parfaitement équilibrée. Le riz Carnaroli s'associe harmonieusement aux morceaux de cèpes, bien présents en bouche, pour une texture crémeuse et raffinée.

Risotto aux Artichauts

Les notes douces et végétales des cœurs d'artichauts italiens rencontrent le riz Carnaroli dans une recette délicate et équilibrée. Il en résulte un risotto élégant, à la texture crémeuse, dans lequel les morceaux d'artichauts se révèlent agréablement en bouche.

Cette sélection rend hommage à l'une des préparations les plus emblématiques de la cuisine italienne : le risotto.

D'un côté, les cèpes, incontournables de la tradition gastronomique italienne grâce à leur parfum intense et à leur saveur généreuse. De l'autre, les artichauts italiens, appréciés pour leur délicatesse et l'élégance naturelle de leurs notes végétales.

Prêt en quelques minutes.

À la poêle (15 à 17 minutes)

Portez environ 1 litre d'eau à ébullition. Versez le contenu du sachet dans une grande poêle et ajoutez progressivement l'eau bouillante au fur et à mesure de son absorption pendant la cuisson.

Au micro-ondes (20 minutes – 650 W)

Versez 0,8 litre d'eau et le contenu du sachet dans un plat adapté au micro-ondes, puis faites cuire selon le temps et la puissance indiqués.

Pour les deux modes de préparation, nous vous conseillons de goûter le risotto pendant la cuisson afin d'obtenir la texture souhaitée.