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Pecorino Romain AOP 8 mois

Notre Pecorino Romain AOP est affiné pendant 8 mois. Un grand classique parmi les fromages italiens, avec un caractère fort, une saveur aromatique et une personnalité authentique qui rappelle ses origines anciennes.

Format

Conditionnement

11,20 €

Livraison gratuite dès 80 euros d'achat

Retour gratuit

Paiements sécurisés

Le Pecorino Romain AOP Carli est le fruit d’un savoir authentique, transmis au fil du temps et soigneusement conservé. Produit uniquement à partir de lait de brebis et affiné pendant plus de huit mois, il se reconnait à sa pâte compacte, à son arôme décisif et à sa saveur intense, enrichie de notes aromatiques raffinées et d’une nuance salée qui en exalte le caractère. Chaque dégustation est une invitation à s’asseoir à table, au milieu des parfums de la Méditerranée et de la convivialité que seule l’Italie peut offrir.

PERSONNALITÉ

Caractéristique et agréablement aromatique

ACCORDS

Idéal pour toutes les occasions : de la simplicité de la table de tous les jours à la créativité en cuisine.

Ingrédients

FROMAGE AU LAIT DE BREBIS PECORINO ROMANO AOP MG / ES 36 % MIN.
Lait de brebis, sel , présure d’agneau, ferments lactiques.
A conserver à un e température comprise entre +2°C et + 8° C.

POIDS NET: 250 g

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté)

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PERSONNALITÉ

Caractéristique et agréablement aromatique

ACCORDS

Idéal pour toutes les occasions : de la simplicité de la table de tous les jours à la créativité en cuisine.

Ingredients

FROMAGE AU LAIT DE BREBIS PECORINO ROMANO AOP MG / ES 36 % MIN.
Lait de brebis, sel , présure d’agneau, ferments lactiques.
A conserver à un e température comprise entre +2°C et + 8° C.

POIDS NET: 250 g

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté)

Énergie	1683 kJ 406 kcal
Matières grasses	34 g
dont acides gras saturés	23 g
Glucides	0 g
dont sucres	0 g
Protéines	25 g
Sel	4,7 g

Plus de 8 mois d'affinage

Pour obtenir la dénomination AOP, un Pecorino Romain doit s’affiner pendant au moins 5 mois. Le nôtre, en revanche, s’affine pendant plus de 8 mois : une longue période qui lui confère structure, caractère et une complexité aromatique unique.

Particularités et senteurs

Le saviez-vous

Laissez-vous inspirer

Dégusté seul avec du pain rustique ou des morceaux de Focaccia Croccante Carli, le Pecorino Romain AOP révèle toute sa force. Il surprend lorsqu’il est associé à des miels ou à des Creme di Frutta, créant un équilibre sucré-salé raffiné. En cuisine, râpé, il donne le meilleur de lui-même dans les grands classiques romains : Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe - mais aussi sur les légumes, les pommes de terre, les œufs et les pizzas rustiques.

Accompagné d’un verre de vin rouge au caractère équilibré, comme le Piemonte Barbera AOC, le Chianti AOCG ou le Nero d’Avola Sicilia AOC BIO : quelques ingrédients suffisent pour évoquer toute la saveur d’une Italie authentique, à partager.