Depuis 1911, nous vous proposons l'Huile d'Olive et les produits italiens les plus raffinés.
Colomba et
Colomba au Chocolat à l'Huile d'Olive
Le retour des chefs d'oeuvre de la pâtisserrie italienne qui ont le gôut du printemps.
NOUVEAU
De la récolte des olives 2022-2023, la variété Monocultivar Biancolilla qui saura conquérir les palais les plus exigeants, avec son arôme légèrement fruité et agréablement.
Foglie di Ulivo
Pâtes de semoule de blé dur
Un format typique de la Ligurie qui rappelle, par sa forme et sa couleur, une feuille d’olivier. Lisses d’un côté et rugueuses de l’autre, elles sauront se faire apprécier pour leur polyvalence et leur originalité.
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Assemblage
L'olive ne suffit pas à faire de l'huile. Découvrez plusBONS, PAR VOCATION. DEPUIS 1911.
Savoir-faire, mais surtout savoir bien faire
Tel est le principe qui nous guide et nous pousse à rester constamment attentifs aux moindres détails : dans ce que nous produisons, dans nos services et dans nos relations avec nos clients.
Certificats Digitaux
Nos Huiles doivent être parfaites dans l’arôme et dans la saveur. Découvrez plusLe bien du Goût Carli
Mer
Spécialités où l'arôme de la mer et notre Huile d'Olive se marient dans une explosion de saveur exquise.
Sauces liguriennes
L'expression de la tradition ligure, des indispensables pour ceux qui recherchent chaque jour une touche de couleur et de goût apporter à la table.
Spécialités sous Huile d’Olive
Les parfums et les couleurs de la Méditerranée renfermés dans un bocal. Des légumes enrichis à l'huile d'olive, à taquiner au quotidien.
Nous rendre visite
Nous vous souhaitons la bienvenue et vous invitons à découvrir tout un monde de bonnes choses. Découvrez plus
Musée de l'Olivier Carlo Carli
Nous racontons l'histoire de l’arbre le plus beau du monde Découvrez plusMagazine
Spaghetti à la sauce avec anchois à l’huile d'olive
Un plat de pâtes gourmand et savoureux
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Tomates séchées: propriétés et valeurs nutritionnelles
Les tomates séchées sont un aliment aux nombreuses propriétés bénéfiques et un ingrédient qui apporte immédiatement saveur et couleur aux préparations. Mais que sont les tomates séchées et comment sont-elles obtenues? Le procédé est très simple: il s’agit de tomates que l’on a coupées en deux et puis laissées sécher lentement au soleil. Elles perdent ainsi toute leur eau et ce qui reste est un concentré de saveurs au caractère décisif et incomparable.
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Comment reconnaître les variétés d’olivier
Selon les estimations du Conseil oléicole international, le patrimoine oléicole mondial compte environ 850 millions d'arbres, dont la production est destinée à environ 90 % à la transformation en huile et les 10 % restants à la préparation d’olives de table.
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