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Huile d'Olive Vierge Extra Delicato
Un vrai classique sur la table tous les jours.
Risotto à la Truffe
Un premier plat au goût raffiné et intense dans lequel la truffe d’été, se marie à la perfection avec Sa Majesté Carnaroli, le riz blanc italien des chefs cuisiniers.
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Savoir-faire, mais surtout savoir bien faire
Tel est le principe qui nous guide et nous pousse à rester constamment attentifs aux moindres détails : dans ce que nous produisons, dans nos services et dans nos relations avec nos clients.
Le bien du Goût Carli
Mer
Spécialités où l'arôme de la mer et notre Huile d'Olive se marient dans une explosion de saveur exquise.
Sauces liguriennes
L'expression de la tradition ligure, des indispensables pour ceux qui recherchent chaque jour une touche de couleur et de goût apporter à la table.
Spécialités sous Huile d’Olive
Les parfums et les couleurs de la Méditerranée renfermés dans un bocal. Des légumes enrichis à l'huile d'olive, à taquiner au quotidien.
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Nous vous souhaitons la bienvenue et vous invitons à découvrir tout un monde de bonnes choses. Découvrez plus
Musée de l'Olivier Carlo Carli
Nous racontons l'histoire de l’arbre le plus beau du monde Découvrez plusMagazine
Lapin à la ligurienne : la recette traditionnelle
Le lapin à la ligurienne est un plat principal à la fois simple et savoureux qui se prête à différentes occasions et est excellent accompagné de pommes de terre.
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Tomates séchées: propriétés et valeurs nutritionnelles
Les tomates séchées sont un aliment aux nombreuses propriétés bénéfiques et un ingrédient qui apporte immédiatement saveur et couleur aux préparations. Mais que sont les tomates séchées et comment sont-elles obtenues? Le procédé est très simple: il s’agit de tomates que l’on a coupées en deux et puis laissées sécher lentement au soleil. Elles perdent ainsi toute leur eau et ce qui reste est un concentré de saveurs au caractère décisif et incomparable.
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Comment reconnaître les variétés d’olivier
Selon les estimations du Conseil oléicole international, le patrimoine oléicole mondial compte environ 850 millions d'arbres, dont la production est destinée à environ 90 % à la transformation en huile et les 10 % restants à la préparation d’olives de table.
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