Préparations pour Pizza et Focaccia

Qu’est-ce qui rend cette pizza vraiment unique ?  Avec notre Préparation, vous pouvez préparer une pizza croustillante et lui donner un goût typiquement italien :

- l’assaisonner avec une Sauce Sardenaira ou une Sauce Tomate et Basilic

- ajouter des Filets d’Anchois

- compléter avec une poignée d’Olives Dénoyautées

Vous souhaitez une focaccia typiquement méditerranéenne, à la texture moelleuse et à la simplicité unique ? N’oubliez pas :

- un filet de notre Huile infusée au Romarin et à l'Ail

- une généreuse pincée de Gros Sel méditerranéen

Les origines de la focaccia remontent à la Rome antique, où elle était appelée panis focacius, un type de pain, probablement plat, cuit sur le foyer. 

Le terme dérive donc de focus (feu ou foyer) et la focaccia est arrivée dans toute l’Europe avec l'expansion de l’Empire romain.

La Grèce antique et l’Empire romain connaissaient déjà des plats similaires à la pizza, mais la véritable pizza napolitaine est née lorsque la tomate, originaire des Amériques, est arrivée en Europe au XVIe siècle. La véritable consécration de la pizza napolitaine a toutefois eu lieu en 1889, lorsque le pizzaïolo Raffaele Esposito a inventé une pizza spéciale en l’honneur de la visite du roi Umberto I et de la reine Margherita de Savoie, une pizza garnie de tomate, de mozzarella et de basilic, comme les couleurs du drapeau italien, qui a immédiatement conquis le palais de la reine.