Particularités et senteurs
La consistance crémeuse et peu dense de notre Sauce aux Noix marque la grande polyvalence du produit.
ASPECT ET COULEUR : elle se distingue par la couleur de la noix, légèrement plus claire grâce à la présence de fromage et ricotta.
ODEUR : la première odeur est celle de la noix, suivie de celle de l'huile d'olive parfaitement associée au fromage.
SAVEUR : très délicate, la douceur des noix est savamment équilibrée en quantité et qualité avec les autres ingrédients. Ces derniers donnent goût, harmonie, onctuosité mais préservent toutefois la noix comme ingrédient principal.