Risotto au Safran

Avec notre Risotto au Safran, vous découvrirez que préparer un vrai risotto en quelques minutes n'a jamais été aussi facile.

ASPECT ET COULEUR

Au premier regard, il séduit par sa couleur vive et pleine de soleil qui se mélange naturellement et de façon homogène au riz.

CONSISTANCE

Parfaite grâce au riz Carnaroli qui permet une harmonisation incomparable de tous les ingrédients.

ODEUR

Caractéristique, les parfums intenses du safran envahissent le nez.

SAVEUR

Intense et enivrante.

C'est à la plaine du Pô, et plus particulièrement la région lombarde, qu'est attribué le mérite d'avoir inventé le risotto car c'est dans cette région, vers 1300, que la matière première s'est propagée et enracinée de façon définitive.

Il faut ensuite attendre le seizième siècle pour voir les premiers documents faisant état de plats à base de riz bouilli, mais c'est seulement entre le dix-huitième et le dix-neuvième siècle qu'apparaît la recette du véritable risotto, c'est-à-dire du riz cuit dans une casserole, auquel on ajoute progressivement le bouillon jusqu'à complète absorption.