NOUVEAU

Huile d'Olive Vierge Extra Monocultivar Biancolilla

D’une couleur verte rehaussée de légers reflets dorés, cette Huile vous captivera par sa saveur végétale et agréablement épicée, capable d’apporter une harmonie subtile aux plats les plus délicats.

Format

Conditionnement

44,90 €

€29.93/L

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Huile d'Olive Biancolilla

Une véritable excellence, une Huile d’Olive Vierge Extra aux fragrances d’artichaut, d’amande et de délicates notes herbacées, présenté dans sa pureté. Son goût de fruit mûr, agréablement épicé et aromatique, vous réserve une agréable surprise.

PERSONNALITÉ

Agréablement piquant et aromatique

ACCORDS

Elle confère à tous les plats une saveur végétale, douce et aromatique.

INTENSITÉ

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Monocultivar

Certificat de garantie

Toutes nos Huiles sont toujours accompagnées d'un Certificat de Garantie qui raconte à quel point le produit contenu dans notre verre vert historique est précieux. Unique pour chaque bouteille, le Certificat atteste les propiétés organoleptiques relevées par nos experts dégustateurs et les caractéristiques physico-chimiques analysées par notre laboratoire, comparées à ce qui est établi par la Loi. Découvrez dans la rubriquer CERTIFICATIONS les caractéristiques de votre Huile.

Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 ml)

Enérgie

  3389 kJ 824 kcal

Matières grasses  

  92 g

dont acides gras saturés  

  14 g

Glucides 

  0 g  

dont sucres

  0 g

Protéines  

  0 g

Sel   

  0 g

Le saviez-vous ?

Nos Huiles d’olive Vierge Extra Monocultivar ne font pas l’objet d’une filtration, mais d’un processus naturel de décantation : après son extraction du moulin, l’huile trouble est conservée dans des cuves en acier inoxydable, à l’intérieur de locaux maintenus à une température contrôlée. Elle est laissée en décantation, permettant ainsi aux particules solides et aux résidus d’eau de se déposer naturellement au fond.

Particularités et senteurs

Son bouquet présente un fruité moyen, agréablement épicé et aromatique, qui est caractéristique du cultivar Biancolilla.

 

ASPECT ET COULEUR

D’une couleur verte avec de légères nuances jaune paille et des reflets dorés. Agréablement trouble par décantation.

 

SAVEUR et GOÛT

En bouche, elle se distingue par un fruité mûr agréablement épicé et aromatique, accompagné de parfums d’artichaut, d’herbe, et de légères notes d’amande. avec des fragrances d’artichaut, d’amande et de légères notes herbacées.

 

ARÔME

Agréable, avec des notes herbacées liées au cultivar d’origine.

Connaître les cultivars

Le cultivar Biancolilla, considéré comme l’une des variétés les plus anciennes parmi celles présentes actuellement dans les oliveraies italiennes, tire son nom du fait que, pendant la maturation, les drupes passent de la couleur verte, typique du fruit non mûr, à une teinte rouge tirant sur le violet.

Laissez-vous inspirer

Son caractère fruité, agréablement épicé et aromatique, en fait un choix idéal pour rehausser les plats les plus simples

 

Essayez-la crue, dans toute sa simplicité, sur une tranche de pain maison ou :

  • sur  une assiette de légumes fraîchement cuits
  • sur un fromage à pâte molle
  • sur un carpaccio de bresaola ou de bœuf
  • sur un poisson au four, avant de le servir
huile d'olive Biancolilla sur ddu poisson