Olives dénoyautées 53%, huile d’olive vierge extra, sel, arômes naturels. Régulateur d’acidité : acide citrique.
Le dénoyautage est entièrement automatisé, la presence résiduelle de noyaux ou de fragments est toutefois possible.
SANS GLUTEN.
Olives dénoyautées 53%, huile d’olive vierge extra, sel, arômes naturels. Régulateur d’acidité : acide citrique.
Le dénoyautage est entièrement automatisé, la presence résiduelle de noyaux ou de fragments est toutefois possible.
SANS GLUTEN.
Ces olives dénoyautées surprennent le palais et caressent les sens.
ASPECT ET COULEUR : de dimension moyenne, de forme ovale, allongée, la surface est lisse, la couleur varie du marron au noir.
CONSISTANCE : charnue, moelleuse et croquante en même temps, jamais molle, agréablement onctueuse.
ODEUR : typique et caractéristique, elle est exaltée et rendue plus intense et fraîche grâce à notre huile Vierge Extra
SAVEUR : pleine, persistante, légèrement amère, salée à point
L’olive est une drupe, c'est-à-dire un fruit caractérisé par une pulpe charnue et juteuse (mésocarpe), une peau fine (exocarpe) et un noyau ligneux (endocarpe) d'une seule graine osseuse.
Les meilleures olives, de la variété italienne Leccino, récoltées à maturation parfaite, sont immédiatement traitées Lors de la première phase, qui dure 12 mois, elles sont mises en saumure, aromatisées en suivant la recette ligure ancestrale, selon laquelle le thym, le laurier et le romarin sont ajoutés dans de l'eau et du sel. Ensuite, les olives sont dénoyautées et conservées dans notre huile d'olive vierge extra qui apporte une saveur douce et délicate dans un mélange de notes salées qui fait ressortir encore plus le goût et la consistance du fruit.
Polyvalentes et prêtes à être dégustées. Laissez-vous surprendre par le goût de nos olives dénoyautées qui sauront donner parfum et fraîcheur à chacun de vos plats.
Selon l'inspiration
Très faciles à utiliser, incontournables pour :
- rendre appétissants des légumes frits
- donner du goût et de la couleur à une omelette
- enrichir une bruschetta goûteuse à la tomate
- assaisonner un plat de spaghetti à la tomate fraîche.
