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Canestrelli Chocolat et Noisette
19,90 €
1 Boîte de 300 g
Deux gaufrettes croustillantes, une garniture excellente de cacao et noisettes, l'art italien de la pâtisserie : voici les prémices d'un véritable chef-d'œuvre de douceur.
Véritables chefs-d'œuvre de la pâtisserie, nos Canestrelli sont préparés avec habileté et savoir-faire, en combinant deux gaufrettes rectangulaires au cacao avec une garniture de chocolat noir et de noisettes. La gaufrette croustillante, riche et très friable, se marie parfaitement avec la généreuse couche de garniture, faisant de ce biscuit un délice gourmand.
Personnalité |
Gourmands et friables |
Accords |
Ils se suffisent à eux-mêmes mais ils sont parfaits pour le thé |
NOISETTE RONDE ITALIENNE
CHOCOLAT NOIR (MINMUM 60 % DE CACAO)
ANTIQUE RECETTE DE BIELLA
18 CANESTRELLI PAR PAQUET
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Format
Prix unitaire
19,90 €
Canestrelli Chocolat et Noisette
Véritables chefs-d'œuvre de la pâtisserie, nos Canestrelli sont préparés avec habileté et savoir-faire, en combinant deux gaufrettes rectangulaires au cacao avec une garniture de chocolat noir et de noisettes. La gaufrette croustillante, riche et très friable, se marie parfaitement avec la généreuse couche de garniture, faisant de ce biscuit un délice gourmand.
Ingrédients
Canestrelli chocolat et noisette -PRODUIT DE PÂTISSERIE FINE
Chocolat fondant 45 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre, émulsi ant : lécithine de soja, arômes. Cacao min. 60 %), noisettes 17 %, farine de blé, sucre, lait, farine de maïs, cacao, oeuf, beurre, sel, poudre à lever : bicarbonate d'ammonium. Peut contenir des traces d’autres fruits à coques.
Conserver dans un endroit frais et sec.
POIDS NET : 300 g
Biella, Via Gamba 2/E - Italia
Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g)
Énergie |
2084 kJ 499 kcal |
Matières grasses |
25 g dont acides gras saturés 10 g |
Glucides |
56 g dont sucres 30 g |
Fibres alimentaires |
8,4 g |
Protéines |
8,7 g |
Sel |
0,41 g |
Une spécialité de Biella
Nos Canestrelli, produits à Biella, sont des biscuits typiques de la pâtisserie piémontaise.
ASPECT ET COULEUR
Forme rectangulaire caractéristique composée de 2 gaufrettes croustillantes avec une garniture au chocolat à l'intérieur. Dimensions indicatives : 9x4,5 cm, épaisseur 1cm.
CONSISTANCE
La gaufrette croustillante, riche et très friable, se marie parfaitement à la couche abondante de garniture épaisse, un biscuit parfait à croquer.
PARFUM
Extrêmement parfumés et irrésistibles, ils libèrent immédiatement leur parfum de chocolat noir puis juste après celui de la noisette grillée.
SAVEUR
Au goût, la gaufrette au lait et cacao se marie au cœur raffiné du chocolat noir associé à une noisette grillée et finement hachée. Leur saveur pleine et intense enveloppe complètement la bouche et nourrit les sens.
Nous les préparons ainsi
Nous commençons par préparer la gaufrette au cacao, un gros biscuit, puis la ganache en hachant les noisettes, uniquement des rondes à l'italienne, et en les réduisant, avec le sucre, en une texture très fine qui est mélangée avec un chocolat noir de la plus haute qualité. Nous obtenons ainsi un fourrage homogène étalé sur la gaufrette. La deuxième gaufrette recouvre la première et est découpée en rectangles afin d'obtenir la forme spéciale de nos Canestrelli.
Canestrelli Chocolat et Noisette
Ces délicieux rectangles sont également parfaits comme idée de cadeau, grâce à l'élégante boîte dans laquelle ils sont emballés à la main, comme dans une pâtisserie.
Selon l'inspiration
Délicieux seuls, ils sont idéaux pour accompagner :
- un café aromatique chaud ou froid
- une glace à la crème
- un sabayon
Canestrelli Chocolat et Noisette
Ces délicieux rectangles sont également parfaits comme idée de cadeau, grâce à l'élégante boîte dans laquelle ils sont emballés à la main, comme dans une pâtisserie.
Selon l'inspiration
Délicieux seuls, ils sont idéaux pour accompagner :
- un café aromatique chaud ou froid
- une glace à la crème
- un sabayon