Aceto Balsamico di Modena IGP* 39% (vinaigre de vin*, moût cuit*), moût cuit*, moût de raisins concentré*, amidon de maïs. Epaississant : gomme xanthane.
*Biologique.
Contient sulfites.
Aceto Balsamico di Modena IGP* 39% (vinaigre de vin*, moût cuit*), moût cuit*, moût de raisins concentré*, amidon de maïs. Epaississant : gomme xanthane.
*Biologique.
Contient sulfites.
Le condiment le plus innovant et polyvalent de notre gamme de vinaigres.
ASPECT ET COULEUR : dense et crémeuse à la surface brillante et lisse. La couleur est marron légèrement foncé.
AU NEZ : parfum acidulé, légèrement piquant avec des rappels de notes fruitées et fleuries.
EN BOUCHE : saveur aigre-douce parfaitement équilibrée et fraîche qui confirme l'odorat. L'amertume et la douceur s'allient et se magnifient mutuellement.
Le flacons souple bien pratique, doté d'un bouchon compte-goutte qui facilite le dosage du glaçage, est parfait pour décorer finement des plats créatifs.
Le caramel, appelé E150d, est un colorant qui est utilisé dans de nombreux produits alimentaires. La loi et le cahier des charges en autorise l'utilisation aussi dans le Vinaigre Balsamique de Modène IGP. Nous avons décidé de l'exclure de nos produits pour offrir une recette 100% naturelle.
Pour les amateurs de cuisine innovante, elle décore les plats avec une note fruitée aigre-douce.
Selon l'inspiration
À essayer :
- sur du poisson grillé
- avec les viandes rouges
- sur des légumes grillés ou frits comme les pommes de terre
- avec des fromages frais ou du Parmesan
- pour décorer de façon originale une coupe de glace à la vanille.
