Saint-Valentin à la maison : 3 recettes végétariennes pour un pique-nique dans le salon

Sommaire

• Saint-Valentin à la maison : l'idée du pique-nique dans le salon
• Houmous de betterave avec Huile d'Olive Vierge Extra & Focaccia Croquante
• Couscous méditerranéen en bocal avec Tomates Séchées & Olives Dénoyautées
• Panna Cotta au Caramel avec Amaretti Moelleux
• Menu de Saint-Valentin : préparation, ambiance et accords
• FAQ

Le concept : un pique-nique dans le salon

Préparer un pique-nique dans le salon, c'est une petite idée pleine d'effet : on oublie la pression du dîner parfait, pour se concentrer sur ce qui compte vraiment – être bien ensemble.

Si tu cherches un dîner romantique à préparer sans passer la soirée en cuisine, cette formule est idéale : préparation en avance, montage en quelques minutes – et la soirée peut commencer entre rires, musique, films... ou doux silences.

Ambiance romantique: "Less is more" (la simplicité est plus élégante et efficace que l'excès).

Éteins les lumières fortes, allume une lampe douce ou quelques bougies, étale un plaid ou une couverture moelleuse, sors deux jolies assiettes (même simples). Le raffinement est dans le soin des détails, pas dans l'accumulation.

Petite Checklist:

• Un plateau ou une planche comme centre de table
• 2 verres élégants (même si ce ne sont pas des verres à vin)
• 2 serviettes en tissu ou papier épais
• Une playlist douce (jazz, acoustique, musique d'ambiance lo-fi)
• Un petit bouquet ou une branche de romarin dans un vase

Le menu végétarien de la Saint-Valentin : simple, chic et pratique

Voici une structure parfaite pour un menu raffiné mais sans stress :

1. Une crème à tartiner colorée (houmous de betterave)
2. Un plat unique parfumé (couscous méditerranéen en bocal)
3. Un dessert en portion individuelle, élégant et prêt à servir (Panna Cotta au Caramel avec Amaretti Moelleux)

Des recettes simples, qui misent sur les contrastes de textures et de saveurs : crémeux/croustillant, sucré/salé, frais/doux. Et avec des ingrédients bien choisis, même la simplicité devient spéciale.

Un petit geste pour une grande soirée

Découvre tous les ingrédients dans notre boutique en ligne.

Panna Cotta au Caramel

Houmous de betterave avec Huile d'Olive Vierge Extra & Focaccia Croquante en Biscuits

Un apéritif qui annonce tout de suite une soirée spéciale : couleur intense, goût délicat, texture veloutée.

Dans cette recette, un filet d'Huile d'Olive Vierge Extra Classico n'est pas un détail : c'est la touche finale, la signature aromatique.

Pourquoi ça marche aussi côté nutrition :

• Pois chiches : protéines végétales + fibres
• Betterave : douceur naturelle + micronutriments
• Huile d'olive vierge extra : bonnes graisses + parfum méditerranéen

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 240 g de pois chiches cuits
• 150–200 g de betterave cuite
• 1–2 c. à s. de jus de citron
• 1 c. à s. de tahini (facultatif mais recommandé)
• Sel, poivre, cumin (facultatif)
• Huile d'Olive Vierge Extra Classico
• Focaccia Croquante en Biscuits

Préparation :

1. Mixer pois chiches + betterave + citron + tahini + épices
2. Goûter et ajuster : un peu plus de citron ou de sel peut tout changer
3. Servir dans une assiette creuse, avec une petite cuvette au centre
4. Arroser généreusement d'Huile d'Olive Vierge Extra Classico
5. Accompagner avec la Focaccia Croquante, cassée à la main

À éviter :

• Trop dense ? Ajouter un peu d'eau, petit à petit
• Trop fade ? Le citron est ton allié
• Huile "perdue" ? Elle doit être versée par-dessus, pas juste intégrée

Une garniture qui change tout :

• Huile d'Olive Vierge Extra Classico
• Focaccia Croquante en Biscuits

Couscous méditerranéen en bocal avec Tomates Séchées & Olives Dénoyautées

Un plat rapide, frais, coloré – parfait pour une Saint-Valentin sans stress, mais pleine de goût.

L'astuce : superposer les saveurs

Dans un bocal, l'ordre des couches fait toute la différence : d'abord les condiments, ensuite les ingrédients plus fragiles. Quand on le retourne ou qu'on le mélange, le goût est harmonieux.

Ingrédients (pour 2 bocaux) :

• 140 g de couscous
• Eau chaude ou bouillon léger (même volume que le couscous)
• Légumes au choix : concombre, tomates cerises, poivron, roquette…
• Tomates Séchées
• Olives Dénoyautées
• Assaisonnement : Huile d'olive + citron, sel, origan

Préparation :

1. Réhydrater le couscous avec l'eau chaude, couvrir 5 minutes
2. Égrainer à la fourchette, assaisonner à chaud avec huile et sel
3. Dans le bocal, superposer :
   • 1 c. à c. de vinaigrette
   • Tomates Séchées + Olives Dénoyautées
   • Légumes croquants
   • Couscous
   • Roquette ou mélange de jeunes pousses

Équilibre nutritionnel :

Des glucides légers (couscous), des bons lipides (huile) et des fibres (légumes). Pour plus de protéines : ajouter pois chiches, feta ou thon.

Une touche méditerranéenne pour ton verre

• Tomates Séchées
• Olives Dénoyautées

Panna Cotta au Caramel en bocal avec Amaretti Moelleux

Pour finir en douceur, rien de mieux qu'un dessert prêt à servir, élégant, et végétarien. Notre Panna Cotta au Caramel est préparée avec de l'agar-agar, une algue naturelle, pour une texture soyeuse sans gélatine animale.

Pourquoi on l'adore :

• Look de dessert de bistrot, sans préparation
• 100 % végétarienne
• Personnalisable : fruits frais, zestes d'agrumes, cacao, etc.

Ingrédients (pour 2) :

• Panna Cotta au Caramel
• Amaretti Moelleux
• Optionnel : zeste d'orange, cacao, confiture, framboises

Comment la servir :

1. Servir directement dans le bocal – simple et raffiné
2. Émietter les Amaretti Moelleux juste avant de servir
3. Ajouter une garniture légère (zeste, fruit, chocolat)

Un final tout en douceur et sans stress :

• Panna Cotta au Caramel
• Amaretti Moelleux

Planification, mise en place & accords faciles

Planning :

Mise en place cosy :

• Une planche de service comme base
• 2 petites fourchettes + 2 cuillères
• Une petite coupelle pour les miettes

Accords faciles :

• Houmous + focaccia : vin pétillant ou thé noir agrumé
• Couscous : vin blanc sec ou eau citronnée
• Panna cotta : vin doux, café ou infusion vanille

Notre sélection de produits

• Huile d'Olive Vierge Extra Classico
• Focaccia Croquante en Biscuits
• Olives Dénoyautées
• Tomates Séchées
• Amaretti Moelleux
• Panna Cotta au Caramel

FAQ – Saint-Valentin à la maison

Quelles idées simples et romantiques pour la Saint-Valentin à la maison ?

Un pique-nique dans le salon, avec 2–3 recettes à préparer en avance, un peu de lumière douce, et beaucoup de bonne humeur.

Que cuisiner pour la Saint-Valentin sans passer des heures en cuisine ?

Des recettes rapides mais chic : houmous de betterave, couscous en bocal, panna cotta.

Comment rendre un menu maison raffiné ?

En soignant les portions, en jouant sur les contrastes de textures et en ajoutant des garnitures élégantes (huile d'olive, chocolat, zestes d'agrumes…).

Peut-on tout préparer à l'avance ?

Oui ! Le houmous et le couscous se conservent bien. La panna cotta est prête à servir : ajoute simplement les Amaretti à la dernière minute.

Comment utiliser l'huile d'olive de manière élégante ?

En finition, à déposer à cru sur le houmous ou le couscous – pour sublimer sans surcharger.

Quels produits Fratelli Carli sont parfaits pour cette soirée ?

• Huile d'Olive Vierge Extra Classico
• Focaccia Croquante en Biscuits
• Olives Dénoyautées
• Tomates Séchées

Existe-t-il un coffret cadeau Saint-Valentin ?

Oui : le Coffret Saint-Valentin de Fratelli Carli – une idée cadeau prête à offrir, gourmande et soignée.

Ta Saint-Valentin à la maison peut être simple, romantique et pleine de saveurs.

Transforme ton salon, prépare quelques bocaux, allume une bougie – et laisse les ingrédients parler d'amour.
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