TVC - 4 Boit.Ventreche De Thon G 110
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Ventrèche de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

La partie le plus prisée de notre Thon Blanc, aux saveurs fines et délicates.
TVC - 4 Boit.Ventreche De Thon G 110
Seulement 2% de notre Thon Blanc devient de la Ventrèche : une petite partie, qui correspond à la partie abdominale du poisson, prélevée à la main du reste des chairs, et qui surprend par l'extraordinaire tendreté de ses filets.
Ventrèche de thon blanc Germon (Thunnus Alalunga), huile d’olive, sel. Naturellement Sans gluten.

Mer Cantabrique - zone FAO 27
Pêche selon les méthodes traditionnelles non nuisibles à l'écosystème marin.

Ventrèche de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

La partie le plus prisée de notre Thon Blanc, aux saveurs fines et délicates.
Description: 4 Boîtes de 110 g

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Seulement 2% de notre Thon Blanc devient de la Ventrèche : une petite partie, qui correspond à la partie abdominale du poisson, prélevée à la main du reste des chairs, et qui surprend par l'extraordinaire tendreté de ses filets.

Espèce pêchée

Thon Blanc, Thunnus alalunga

Signes particuliers

Chair délicate et raffinée

Accords

Incontournables pour accompagner des plats frais et simples
708

Particularités et senteurs

Pour les grands connaisseurs, toute la finesse de la partie la plus exquise du Thon : 2%. ASPECT ET COULEUR : filets uniformes, entièrement blancs rosés. CONSISTANCE : souple, délicate et tendre. GOÛT ET SAVEUR : caractéristiques de l'espèce, délicats, ronds et nets, agrémentés d'une excellente huile d'olive. ODEUR : très délicate.

Le saviez-vous ?

Le thon en boîte est un produit entièrement naturel, qui n'a besoin d'aucun agent de conservation artificiel autre que l'huile et le sel.

À chacun sa partie

De la partie dorsale, on extrait les tranches, que l'on conditionne en boîte : de l'abdomen et des côtés, les morceaux les plus maigres, on obtient les filets conditionnés en bocal ; et encore de l'abdomen, mais à l'endroit où les faisceaux musculaires sont tissés de graisse, ce qui rend la chair plus tendre et délicate, on obtient la Ventrèche.

Ventrèche de Thon Blanc à l'huile d'olive

La meilleure façon de mettre en valeur la saveur délicate de la Ventrèche est de la servir en accompagnement d'aliments naturels et frais pour en exalter l'extrême douceur et la saveur fine et délicate.

Selon l'inspiration

Comment déguster la ventrèche : -avec des feuilles tendres de salade -sur un lit de pommes de terre cuites à la vapeur -sur une bruschetta appétissante, avec de la tomate et du basilic.

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