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Risotto au Safran

Le goût authentique d'un grand classique italien. Un chef-d'œuvre au goût intense, rapide et simple à préparer.
RF - 2 Sac. prep. risotto Au Safran
Notre risotto au safran séduit le regard par sa couleur vive et solaire, rouge orangé brillant, qui, comme par magie, devient jaune d'or à la cuisson.
Mais la couleur, ce n'est que le début... il est en fait impossible de résister à son arôme parfumé, intense et enivrant, prélude à un goût sans comparaison.
Le résultat est un risotto justement mélangé, onctueux et velouté, acteur véritable de la table de tous les jours.

Riz Carnaroli 91,7%, préparation pour bouillon (sel, amido de mais, oignon, celeri, carotte, poireau, persil, farine de riz, miso (soja, riz, eau, sel, koji), sirop de riz dèshydrate, extrait de levure, epices), oignon, huile d'olive, ail, safran 0,1%. Peut contenir des traces de sésame.
Sans gluten.

Risotto au Safran

Le goût authentique d'un grand classique italien. Un chef-d'œuvre au goût intense, rapide et simple à préparer.
Description : 2 Sachets de 300 g

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Notre risotto au safran séduit le regard par sa couleur vive et solaire, rouge orangé brillant, qui, comme par magie, devient jaune d'or à la cuisson.
Mais la couleur, ce n'est que le début... il est en fait impossible de résister à son arôme parfumé, intense et enivrant, prélude à un goût sans comparaison.
Le résultat est un risotto justement mélangé, onctueux et velouté, acteur véritable de la table de tous les jours.

Riz Carnaroli 91,7%, préparation pour bouillon (sel, amido de mais, oignon, celeri, carotte, poireau, persil, farine de riz, miso (soja, riz, eau, sel, koji), sirop de riz dèshydrate, extrait de levure, epices), oignon, huile d'olive, ail, safran 0,1%. Peut contenir des traces de sésame.
Sans gluten.

Personnalité
Intense et solaire
Accords
Un grand plat de la cuisine italienne
49A

Particularités et senteurs

Avec notre risotto au safran, vous découvrirez que préparer un vrai risotto en quelques minutes n'a jamais été aussi facile.
ASPECT ET COULEUR : au premier regard, il séduit par sa couleur vive et pleine de soleil qui se mélange naturellement et de façon homogène au riz
CONSISTANCE : parfaite grâce au riz Carnaroli qui permet une harmonisation incomparable de tous les ingrédients.
ODEUR : caractéristique, les parfums intenses du safran envahissent le nez.
SAVEUR : intense et enivrante.

Le saviez-vous ?

Le riz Carnaroli est le prince des riz blancs italiens, le plus prisé de la production italienne, avec un grain moyen-grand et allongé, et qui contient de l'amylose qui permet de le travailler parfaitement.

D'où vient le risotto

C'est à la plaine du Pô, et plus particulièrement la région lombarde, qu'est attribué le mérite d'avoir inventé le risotto car c'est dans cette région, vers 1300, que la matière première s'est propagée et enracinée de façon définitive. Il faut ensuite attendre le seizième siècle pour voir les premiers documents faisant état de plats à base de riz bouilli, mais c'est seulement entre le dix-huitième et le dix-neuvième siècle qu'apparaît la recette du véritable risotto, c'est-à-dire du riz cuit dans une casserole, auquel on ajoute progressivement le bouillon jusqu'à complète absorption.

Risotto au Safran

Un grand plat de la cuisine italienne qui vous séduira par ses notes intenses.

Selon l'inspiration

Avant de servir, nous vous conseillons d'enrichir le risotto au safran avec :
- un filet de notre Huile d'Olive Vierge Extra Delicato pour lui donner encore plus d'arôme
- une portion généreuse de notre parmesan Reggiano A.O.P. 30 mois.

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