23,80 €
(4,58 € les 100 g)

Pesto

C'est l'une des saveurs qui ont rendu célèbres la Ligurie et l'Italie dans le monde entier : son goût intense frappe dès la première dégustation. Il provient d'une ancienne recette ligure qui exalte la fraîcheur et l'intensité du basilic Génois D.O.P. dans son authenticité.

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23,80 €
(4,58 € les 100 g)

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Pesto

Caserecce au Pesto


Préparation 15 Min

Difficulté facile

Ingrédients :
500 g de
Caserecce Fratelli Carli, 350 gr de courgettes, Parmesan râpé, 2 cuillères à soupe d’Huile d’Olive de Cuisson Tradizionale Carli, Huile d’Olive Vierge Extra Delicato Carli, 1 échalote, 1 verre de vin blanc, sel, 1 bocal de Pesto avec ou sans ail Fratelli Carli.

Préparation :
Hachez finement l’échalote. Dans une poêle, faites-la dorer 5 minutes à l’Huile d’Olive Tradizionale, puis arrosez avec le vin blanc. Dès que le vin sera évaporé, ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les Caserecce dans une grande quantité d’eau bouillante salée, égouttez-les et faites-les sauter dans la poêle avec les courgettes. Ajoutez le Pesto. Versez un filet d’Huile d’Olive Vierge Extra Delicato. Servez bien chaud avec le Parmesan. Bon appétit !

Préparation

Notre Pesto est préparé avec des matières premières soigneusement sélectionnées : basilic Génois D.O.P., pignons européens, Huile d'Olive Vierge Extra, fromage et ail. Le broyage pas trop fin des ingrédients lui donne une consistance crémeuse parfaite.

Ingrédients

Huile d’olive vierge extra, basilic Génois 14%, pignons 13%, protéines du lait, fromage (lait) 3%, crème fraîche (lait), sel, ail 1%.
Régulateur d'acidité : acide lactique.
Antioxydant : acide ascorbique.
Conserver au frais et à l’abri de la lumière.
Peut contenir des traces de fruits à coque et poisson.

Sans gluten.

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Caractéristiques

Il offre la couleur brillante du basilic frais et le même parfum intense comme lorsqu'on le ramasse en été, avec en plus toute la douceur du fromage, des pignons et de notre Huile d'Olive Vierge Extra. Une pointe d'ail le distingue, tout en conservant une délicatesse globale.

Le bocal doit être conservé au réfrigérateur après ouverture, recouvert d'une couche d'huile d'olive. Le consommer dans les jours qui suivent.

Le saviez-vous?

Notre Pesto n'est pas pasteurisé, il n'est donc pas traité à haute température, parce que nous voulons le porter sur votre table comme s'il venait d'être préparé, avec ses parfums et ses couleurs intacts.

 
 
 


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