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Spaghetti

Spaghetti Fratelli Carli : l'excellence de la matière première et du savoir-faire artisanal italien, ensemble.

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8,90 €
(0,89 € les 100 g)

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Spaghetti

Spaghetti aux anchois


Préparation 10 Min

Cuisson 15 Min

Difficulté facile

Ingrédients (pour 6 personnes) :
600 g de
Spaghetti Fratelli Carli, 6 filets d’anchois, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de persil haché, 25 g de pignons, 25 g de raisins secs, 4 cuillères à soupe d’Huile d’Olive Vierge Extra Fruttato Carli, 12 Olives Taggiasche en Saumure Fratelli Carli, Sel, Poivre.

Préparation :
Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Egouttez-les en conservant un verre de leur eau de cuisson. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites dorer l’ail 
dans l’huile à feu très doux. Ajoutez les pignons et les anchois, puis les raisins secs. Parsemez de persil.
Ajoutez le verre d’eau de cuisson des pâtes et laissez mijoter 5 mn. Versez les pâtes sur cette préparation et faites-les sauter à la poêle en ajoutant les olives. Servez très chaud. Ces spaghetti aux saveurs bien marquées sont un plat traditionnel sicilien.

Préparation

Les Pâtes Fratelli Carli sont préparées artisanalement en quantités limitées, à Gragnano, berceau de la tradition italienne des fabricants de pâtes. Nées de l'union de la meilleure semoule de blé dur et de l'eau très pure, elles sont ensuite tréfilées au bronze et séchées lentement. Elles représentent les plats d’excellence de notre pays.

Ingrédients

Pâtes alimentaires de semoule de blé dur. Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Contiennent du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

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Caractéristiques

Rugueuses juste ce qu'il faut, ambrées, homogènes, une fois cuites « al dente », elles sont fermes et prêtes à se marier au mieux avec le condiment choisi. Leur saveur laisse percevoir le goût plein du blé dur.

Notre conseil

Vérifiez la cuisson et goûtez les Spaghetti avant de les égoutter, pour qu'ils soient parfaits selon votre goût. Préparez-les avec nos Sauces, ou choisissez nos Pestos. Nos Spaghetti seront tout aussi parfaits avec juste un filet d'Huile d'Olive Vierge Extra.