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Caserecce

La tradition italienne dans des pâtes à la semoule de blé dur d'excellence : les Caserecce - Fratelli Carli.

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(0,89 € les 100 g)

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Caserecce

Caserecce au Pesto


Préparation 15 Min

Difficulté facile

Ingrédients :
500 g de
Caserecce Fratelli Carli, 350 gr de courgettes, Parmesan râpé, 2 cuillères à soupe d’Huile d’Olive de Cuisson Tradizionale Carli, Huile d’Olive Vierge Extra Delicato Carli, 1 échalote, 1 verre de vin blanc, sel, 1 bocal de Pesto avec ou sans ail Fratelli Carli.

Préparation :
Hachez finement l’échalote. Dans une poêle, faites-la dorer 5 minutes à l’Huile d’Olive Tradizionale, puis arrosez avec le vin blanc. Dès que le vin sera évaporé, ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les Caserecce dans une grande quantité d’eau bouillante salée, égouttez-les et faites-les sauter dans la poêle avec les courgettes. Ajoutez le Pesto. Versez un filet d’Huile d’Olive Vierge Extra Delicato. Servez bien chaud avec le Parmesan. Bon appétit !

Préparation

Les Pâtes Fratelli Carli sont préparées artisanalement en quantités limitées, à Gragnano, berceau de la tradition italienne des fabricants de pâtes. Nées de l'union de la meilleure semoule de blé dur et de l'eau très pure, elles sont ensuite tréfilées au bronze et séchées lentement. Elles représentent les plats d’excellence de notre pays.

Ingrédients

Pâtes alimentaires de semoule de blé dur. Ingrédients : semoule de blé dur, eau. Contiennent du gluten. Conserver dans un endroit frais et sec.

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Caractéristiques

Rugueuses juste ce qu'il faut, ambrées, homogènes, une fois cuites « al dente », elles sont fermes et prêtes à se marier au mieux avec le condiment choisi. Leur saveur laisse percevoir le goût plein du blé dur.

Notre conseil

Vérifiez la cuisson et goûtez les Caserecce avant de les égoutter, pour qu'elles soient parfaites selon votre goût.

Préparez-les avec nos Sauces, ou avec notre Pesto pour porter à table les arômes de la Ligurie.