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Panettone à l’Huile d’Olive

Inspiré d’une ancienne tradition italienne, il est réinterprété dans une recette rendue unique par notre Huile d’Olive.

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Panettone à l’Huile d’Olive

Préparation

En maître pâtissier, nous respectons les temps de fabrication artisanale traditionnelle, c’est à dire 3 jours de préparation pour chaque gâteau, dont 30 heures de levée naturelle de la pâte et 15 heures de refroidissement à température ambiante.

Ingrédients

Farine de froment, raisins secs, jaunes d'oeufs frais de poules élevées en plein air, écorces d’orange con_tes (écorces d’orange, sirop de glucose, sucre), eau, huile d’olive vierge extra Carli 8 %, sucre de canne, levain naturel (farine de froment, eau), miel, émulsi_ants : mono et diglycérides d’acides gras alimentaires, sel, arômes naturels. Peut contenir des traces de fruits à coque, soja et lait. Conserver dans un endroit frais et sec.
Déclaration nutritionnelle (valeurs moyennes pour 100 g) : Énergie 1569 kJ 374 kcal ; Matières grasses 15 g dont acides gras saturés 4,4 g ; Glucides 50 g dont sucres 22 g ; Fibres alimentaires 2,2 g ; Protéines 8,4 g ;
Sel 0,34 g.

 

DÉCOUVREZ L’ÉTIQUETTE

Caractéristiques

La pâte est moelleuse et très digeste grâce à sa longue préparation et à son levain naturel, la garniture de raisins secs et de zestes d’oranges confits naturellement est riche et appétissante, et notre Huile d’Olive utilisée à la place du beurre, réinterprète de façon originale, légère et savoureuse, le plus classique des gâteaux de Noël.

Notre conseil

Parfait à déguster en dessert à la fin du repas, exquis au petit-déjeuner ou pour un moment de douceur à s’offrir à soi-même ou à ceux qu’on aime.

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