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Panettone au Chocolat à l’Huile d’Olive

Un authentique délice qui séduira tout le monde dès la première bouchée et ajoutera une touche de poésie à vos fêtes de fin d’année.

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Panettone au Chocolat à l’Huile d’Olive

Préparation

En maître pâtissier, nous respectons les temps de fabrication artisanale traditionnelle, c’est à dire 3 jours de préparation pour chaque gâteau, dont 30 heures de levée naturelle de la pâte et 15 heures de refroidissement à température ambiante.

Ingrédients

Farine de froment, pépites de chocolat 22 % (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arômes), jaunes d'oeufs frais de poules élevées en plein air, eau, huile d’olive vierge extra Carli 8 %, sucre de canne, levain naturel (farine de froment, eau), écorces d’orange confites moulues (écorces d’orange, sirop de glucose, sucre), miel, émulsifiants : mono et diglycérides d’acides gras alimentaires, sel, arômes naturels. Peut contenir des traces de fruits à coque et lait. Conserver dans un endroit frais et sec.

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Caractéristiques

Pour ce délice tout en douceur, nous utilisons la même pâte moelleuse et savoureuse que celle du Panettone classique avec une seule différence : les raisins secs et les zestes confits laissent place à une belle garniture de pépites de chocolat noir, au goût intense.

Notre conseil

Parfait à déguster en dessert à la fin du repas, exquis au petit-déjeuner ou pour un moment de douceur à s’offrir à soi-même ou à ceux qu’on aime.

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