49,80 €
(3,78 € les 100 g)

Filets de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

Notre thon est pêché dans les eaux claires du Golfe de Gascogne, entre juin et octobre, et est préparé directement sur le lieu de pêche. Nous le conservons uniquement dans notre Huile d'Olive pour offrir une saveur délicate que vous n'oublierez jamais.

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Conditionnement
Quantité
Prix unitaire
49,80 €
(3,78 € les 100 g)

Prix total
Filets de Thon Blanc à l'Huile d'Olive

Salade mixte


Préparation 45 Min

Cuisson 20 Min

Difficulté facile

Ingrédients ( pour 4 personnes ) :
280 g d’épeautre, 200 g de
Thon à l’Huile d’Olive Fratelli Carli, 4 cuillères à soupe d’Huile d'Olive Vierge Extra Delicato, 200 g de haricots verts, 50 g de roquette, 100 g de tomates cerise, 1 gousse d’ail, sel et poivre.

Préparation :
Faire cuire l’épeautre dans une grande quantité d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. L’égoutter et le mettre dans un plat. Verser dessus l’Huile d’Olive, mélanger et laisser refroidir. Laver et équeuter les haricots verts, puis les faire cuire 20 mn à la vapeur. Les couper en morceaux. Laver la roquette et couper les tiges. Laver les tomates cerise et les couper en 4. Les déposer dans un bol et ajouter l’ail épluché et coupé en gros morceaux. Ajouter une pincée de sel. Laisser reposer 10 mn puis enlever l’ail. Mélanger l’épeautre aux haricots verts, aux tomates et au Thon. Saler légèrement et poivrer. Mettre au frais pendant 1 heure. Au moment de servir, ajouter la roquette.

Préparation

Nous préparons le thon directement sur le lieu de pêche et uniquement avec les méthodes traditionnelles : après un nettoyage parfait, nous le cuisons en saumure afin qu'il acquière une salinité adéquate et uniforme. Une fois cuit, nous le laissons refroidir à température ambiante. Nous choisissons ensuite les darnes et les filets les plus compacts et nous les préparons à la main avec notre excellente Huile d'Olive, pour qu'ils arrivent sur votre table avec toute leur saveur délicate.

Ingrédients

Thon, huile d'olive, sel.

Sans gluten.

DÉCOUVREZ L'ÉTIQUETTE

Caractéristiques

Sa couleur est blanc rosâtre, typique de l'espèce. Sa saveur délicate est enrichie par notre Huile d'Olive qui exalte le goût sans être envahissante. Les filets sont uniformes et compacts. La chair tendre et facile à digérer fond dans la bouche.

Les filets sont disponibles en bocaux de verre de 220 g.

Le Thon Blanc ne nécessite pas de conditions particulières de conservation. Cependant, nous recommandons de le conserver au réfrigérateur après ouverture. Le produit doit être consommé dans les 5 ans à compter de la date de fabrication, mais sa qualité s'améliore en vieillissant.

Le saviez-vous?

Il est pêché à l'aide de méthodes qui ne nuisent pas aux autres espèces marines.

Grâce à son extrême délicatesse, notre Thon Blanc sublime tous les plats, même le plus simple : parfait avec une salade fraîche, indispensable servi avec des légumes cuits à la vapeur. C’est l’allié parfait pour préparer de nombreuses recettes délicieuses, comme les tomates farcies ou les pâtes méditerranéennes au thon, câpres et olives.

 
 
 


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