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Canestrelli Chocolat et Noisette

Deux gaufrettes croustillantes, une garniture excellente de cacao et noisettes, l'art italien de la pâtisserie : voici les prémices d'un véritable chef-d'œuvre de douceur.
CNL - Canestrelli G 300
Véritables chefs-d'œuvre de la pâtisserie, nos Canestrelli sont préparés avec habileté et savoir-faire, en combinant deux gaufrettes rectangulaires au cacao avec une garniture de chocolat noir et de noisettes. La gaufrette croustillante, riche et très friable, se marie parfaitement avec la généreuse couche de garniture, faisant de ce biscuit un délice gourmand.

Chocolat noir 45% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre, émulsiant : lécithine de soja, arômes. Cacao min. 60%), noisettes 17%, farine de blé, sucre, lait, farine de maïs, cacao, oeuf, beurre, sel, poudre à lever : bicarbonate d'ammonium.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coques.
Conserver dans un endroit frais et sec.

Canestrelli Chocolat et Noisette

Deux gaufrettes croustillantes, une garniture excellente de cacao et noisettes, l'art italien de la pâtisserie : voici les prémices d'un véritable chef-d'œuvre de douceur.
Description : 1 Boîte de 300 g

Prix Unitaire
19,90€
PRODUIT NON DISPONIBLE
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Véritables chefs-d'œuvre de la pâtisserie, nos Canestrelli sont préparés avec habileté et savoir-faire, en combinant deux gaufrettes rectangulaires au cacao avec une garniture de chocolat noir et de noisettes. La gaufrette croustillante, riche et très friable, se marie parfaitement avec la généreuse couche de garniture, faisant de ce biscuit un délice gourmand.

Chocolat noir 45% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, cacao maigre, émulsiant : lécithine de soja, arômes. Cacao min. 60%), noisettes 17%, farine de blé, sucre, lait, farine de maïs, cacao, oeuf, beurre, sel, poudre à lever : bicarbonate d'ammonium.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coques.
Conserver dans un endroit frais et sec.

Personnalité
Gourmands et friables
Accords
Ils se suffisent à eux-mêmes mais ils sont parfaits pour le thé
60Y

Particularités et senteurs

Véritables chefs-d'œuvre de pâtisserie, nos Canestrelli savent conquérir les plus gourmands.
ASPECT : forme rectangulaire caractéristique composée de 2 gaufrettes croustillantes avec une garniture au chocolat à l'intérieur. Dimensions indicatives : 9x4,5 cm, épaisseur 1cm.
CONSISTANCE : la gaufrette croustillante, riche et très friable, se marie parfaitement à la couche abondante de garniture épaisse, un biscuit parfait à croquer.
ODEUR : extrêmement parfumés et irrésistibles, ils libèrent immédiatement leur parfum de chocolat noir puis juste après celui de la noisette grillée.
SAVEUR : au goût, la gaufrette au lait et cacao se marie au cœur raffiné du chocolat noir associé à une noisette grillée et finement hachée. Leur saveur pleine et intense enveloppe complètement la bouche et nourrit les sens.

Une spécialité de Biella

Nos Canestrelli, produits à Biella, sont des biscuits typiques de la pâtisserie piémontaise.

Nous les préparons ainsi

Nous commençons par préparer la gaufrette au cacao, un gros biscuit, puis la ganache en hachant les noisettes, uniquement des rondes à l'italienne, et en les réduisant, avec le sucre, en une texture très fine qui est mélangée avec un chocolat noir de la plus haute qualité. Nous obtenons ainsi un fourrage homogène étalé sur la gaufrette. La deuxième gaufrette recouvre la première et est découpée en rectangles afin d'obtenir la forme spéciale de nos Canestrelli.

Canestrelli Chocolat et Noisette

Ces délicieux rectangles sont également parfaits comme idée de cadeau, grâce à l'élégante boîte dans laquelle ils sont emballés à la main, comme dans une pâtisserie.

Selon l'inspiration

Délicieux seuls, ils sont idéaux pour accompagner :
- un café aromatique chaud ou froid ;
- une glace à la crème ;
- un sabayon.

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