Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte :
150 g de farine, 60 g de sucre glace, 10 cl d'Huile d'Olive de Cuisson Tradizionale, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 20 g de poudre d'amandes. Pour la garniture : 5 pommes, 4 cuillères à soupe de sucre.
Temps nécessaire: 10 mn + 30 mn de temps de repos pour la pâte + 25 mn de cuisson
Préparation
Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles épaisses. Dans un saladier, mélangez l'huile avec le sucre glace, ajoutez la poudre d'amandes, l'oeuf, le sel, et peu à peu, la farine. Pétrissez le tout, formez une boule et laissez reposer 30 mn au frais. Etalez la pâte dans un moule à tarte fariné et parsemez-la avec la moitié du sucre. Disposez dessus les pommes, puis ajoutez le reste du sucre. Faites cuire 25 mn au four préchauffé à 180°.
Cette jolie tarte, préparée sans beurre, pourra être servie tiède, accompagnée d'une boule de glace vanille ou de crème chantilly. C'est une valeur sûre des desserts de l'hiver.
La tarte aux pommes
