Préparation
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Incorporez l'huile et l'eau et laissez la pâte doubler de volume. Etirez la pâte à pizza en un disque puis recouvrez-la de pesto. Ajoutez la mozzarella, salez et poivrez légèrement. Garnissez des filets de sardines égouttés et des olives. Aspergez avec le reste d'huile et cuisez au four préchauffé à 180° pendant 25 mn. Servez dès la sortie du four. Cette pizza originale se déguste également froide le lendemain.
