J’ai ouvert une boîte de Thon Carli qui contient une tranche plus foncée, qu’est-ce que cela signifie ?

Ce que vous voyez n'altère en rien la qualité ou le goût. Cela peut arriver quand on stérilise le produit. Le thon peut foncer sur certaines parties où le filet d'huile est plus léger, entre la tranche et la boîte de conserve, mais cette différence de couleur ne cause aucun dommage au thon en lui-même.