Quelle huile vaut-il mieux choisir : l’Huile d’Olive de Cuisson ou l’Huile d’Olive Vierge Extra ?

L'Huile d'Olive de Cuisson Tradizionale est indiquée pour cuisiner mais on peut aussi l’utiliser pour assaisonner. Ainsi, si l'on souhaite un seul type d'huile, l'Huile d'Olive Tradizionale est parfaite.
Cependant, l'Huile d'Olive de Cuisson Tradizionale est moins parfumée : elle est donc parfaite pour réaliser des fritures croustillantes ou pour faire dorer et mijoter et pour confectionner de délicieuses pâtisseries. Remplacez le beurre dans toutes vos recettes en diminuant les quantités de 20% : 100 g de beurre équivalent à 8 cl d’Huile d’Olive de Cuisson Tradizionale.

L'Huile d'Olive Vierge Extra Delicato, quant à elle, assaisonne merveilleusement les salades ou les crudités, de par son parfum délicat et sa saveur légèrement amandée. Comme son goût est plus présent, elle peut être utilisée en quantités moindres.