Comment est obtenue l'huile d'olive ?

L'huile d'olive est obtenue exclusivement et seulement à partir d'olives.
Dans le pressoir, on obtient une huile vierge qui possède des imperfections au niveau de l'arôme, de la saveur et de l'acidité. Elle est libérée de ces impuretés à travers le processus de raffinage et est alors définie par la loi en tant qu'huile d'olive raffinée.
Notre Huile d'Olive de Cuisson Tradizionale contient un pourcentage très élevé d'huile vierge extra et c'est pour cette raison qu'elle peut être utilisée en cuisine mais également pour assaisonner les crudités à table, grâce à son agréable saveur.