Comment sont préparées les Tomates Séchées ?

Pendant la saison de maturation, les tomates sont sélectionnées pour leur grande qualité, puis elles sont coupées, salées et déposées sur des grilles spécifiques pour sécher. Elles sont ensuite plongées dans de l'Huile d'Olive Vierge Extra Delicato, puis aromatisées avec du vinaigre et de l'origan.