La tradition et l'histoire de la Maison Carli représentent la base culturelle à laquelle l'entreprise a su intégrer les procédés de production les plus modernes. Hygiène absolue et haute technologie, personnel qualifié et recherche : voici les ingrédients qui permettent à une entreprise qui existe depuis bientôt 100 ans, de conserver sa position de leader tant en termes de qualité que de prise de parts de marché.   La mise en bouteille   Sur la base des commandes enregistrées, l'Huile Carli est mise en bouteille seulement quelques jours avant la livraison, dans les récipients les plus aptes à sa conservation. Comme dans tous les établissements de la Fratelli Carli, le respect d'une hygiène absolue garantit la sécurité maximale et la qualité du produit.   Le contrôle de la qualité   Le laboratoire de la Fratelli Carli est doté d'équipements sophistiqués pour ses analyses, et c'est le vrai coordinateur de toutes les activités de la société. Celui-ci a le devoir de contrôler le parfait état de maturation des olives à envoyer au pressoir et de vérifier que chaque étape de production de l'huile répond aux cahiers des charges les plus stricts.